Kvalitetna kava

Tole je pa kar drago za kavo. Jaz jo kupujem v COOPu pa dam zanjo cca 6-8 eur/kg za mleto Lavazzo, Segarfredo ali Kimbo. Ko kupujem, kupim kave cca 3-4 kg. Je pa res da se je potrebno odpraviti v Italijo. imamo pa takrat družinski izlet.

Da se mal vključim v temo :)
Kot otrok (eh ene 40 let nazaj) se sponim vonja po kavi, k je cel flet dišal po kavi, zdej tega ni več, vsaj pri teh barcafejih, pa vseen al kupm brazilsko al pa afriško al kaj že majo.

Torej vprašanje ktero kavo kupt, da bo cela bajta dišala po kavi? Pa prosm ne take za 20 €/kg. Pa po možnosti nej se kupjo pr nas v štacuni.

tnx

Bolj diši, če jo sproti melješ. Že med mletjem opojno diši.

nokken je 14. apr 2024 ob 16:32 izjavil:

Vecina teh firm (Illy, Lavazza, Carraro...) ima vrsto kave (ali celo blagovno znamko) namenjeno kavi za "produkcijo" (beri: za kavarne, gostilne itd.) in katere se niti ne dobi v trgovinah. In zares je tista kava cisto drug rang, kot to kar dobis v trgovini. Kar se Lavazze tice, je dobesedno vse, kar je dosegljivo v navadnih trgovinah navaden pofl, ki niti od dalec ni vreden cene, ki jo ima. Razni Amazoni itd. vcasih celo imajo tisto drugo sorto, je pa res, da cene niso v rangu 10-15eur pac pa vec. Jebiga dobra kava za espresso se zacne pri 30-35eur/kg, tudi ce je "navadna" se pravi od prej omenjenih firm.

A bejš no, kavo probaš, če ti je všeč jo piješ, če ne pač ne, eni pa pač popijejo vsako brozgo, samo da je. Mi je pa lavazza za 1/3 ceno illy boljša, pa sta obe s trgovine.

Čudno, da v kavarnah ne dobim nič boljšega, kot pripravim doma. Res pa nisem hud poznavalec kav, mogoče je to dobro.

globoko grlo je 15. apr 2024 ob 07:17 izjavil:

Jst sm cist navadn "đezvar" + kafetjerco kdaj zalaufam
Espresso masin ne mislm kupvat, z nekimi bio brez kofeinskimi pizdarijami se tut ne mislim zajebavat.

Racunam na vase bogato znanje in priporocilo za kafe nekje do x3 cene in kvalitete barkafeja, ce obstaja kj tazga.

Tnx

Najboljše kar lahko narediš je da probaš več različnih kav (lahko se na kak sejem zapelješ). Definitivno pa ima koyotee prav: najdeš kavo ki je tebi všeč in se to gladko jebe za vse forumske poznavalce in 'poznavalce'. Če je to barcafe je pač barcafe.

Gregor P je 15. apr 2024 ob 08:27 izjavil:

c3p0 je 15. apr 2024 ob 07:20 izjavil:

Čudno, da v kavarnah ne dobim nič boljšega, kot pripravim doma. Res pa nisem hud poznavalec kav, mogoče je to dobro.

To je običajno zato, ker je zelo malo kavarn, kjer jo sploh znajo pripraviti dobro kavo; torej najprej, da sploh imajo (poleg dobre kave) dobro mašino za kavo, potem nekoga, ki jo sploh zna uporabljati in seveda na koncu tudi redno vzdrževati. Običajno najamejo študente, ki logično nimajo neke gostinske izobrazbe, in rezultat je pač temu primeren - šalica zanič kave za 2,50 evra.

Sej Tom tudi ni vedel da mu rep gori dokler ni pogledal nazaj :)

Zares je precej kavarn, barov, gostiln... kjer imas kavo za 30+eur/kg (verjetno celo vec od tistih, ki imajo najcenejsi srot), kar sicer pomeni da imajo dobro kavo, ampak ce se ti jebe kako jo naredis, je rezultat se vedno zanic. Sicer se strinjam, da je nekaj vec dela ce naredis dobro, pa precej vec dela z vzdrzevanjem ciste masinerije itd, ampak jebiga, to pac pase zraven. Problem je, ker je pri nas kava pac nekaj kar kafic mora imeti in se dela zgolj kot nujno zlo. Pa seveda ker je delovna sila taksna kot pac je... vsak, ki pride in se mu da delat za minimalca (ali se manj). Tako da ni tako zelo tezko doma pripraviti precej boljse kave, kot v katerikoli kavarni.
Drugace pa, tudi ce uporabljajo drago kavo, je profit od kave se vedno neprimerno vecji kot od cesarkoli drugega, kar prodajo tam (razem vode iz pipe za euro na kozares ). Z ene kile kave pride cca. 130 kav. Potem pa racunaj.

nokken je 15. apr 2024 ob 09:10 izjavil:

Zares je precej kavarn, barov, gostiln... kjer imas kavo za 30+eur/kg (verjetno celo vec od tistih, ki imajo najcenejsi srot), kar sicer pomeni da imajo dobro kavo, ampak ce se ti jebe kako jo naredis, je rezultat se vedno zanic. Sicer se strinjam, da je nekaj vec dela ce naredis dobro, pa precej vec dela z vzdrzevanjem ciste masinerije itd, ampak jebiga, to pac pase zraven. Problem je, ker je pri nas kava pac nekaj kar kafic mora imeti in se dela zgolj kot nujno zlo. Pa seveda ker je delovna sila taksna kot pac je... vsak, ki pride in se mu da delat za minimalca (ali se manj). Tako da ni tako zelo tezko doma pripraviti precej boljse kave, kot v katerikoli kavarni.
Drugace pa, tudi ce uporabljajo drago kavo, je profit od kave se vedno neprimerno vecji kot od cesarkoli drugega, kar prodajo tam (razem vode iz pipe za euro na kozares ). Z ene kile kave pride cca. 130 kav. Potem pa racunaj.

Že že, če da tapoceni kavo, pa je še vedno +20 EUR ;). Pa klientela, ki ji je najboljši barkafe, vse ostalo je pogojno užitno.

Kavo kuhajo večinoma študentki in ne pro barista, ki se spozna na zadeve, šolan/a, itd. V lokalnem kao fensi baru so eno jutro stregli slano kavo, ker je v mašini ostalo še čistilo.

nokken je 15. apr 2024 ob 11:31 izjavil:

In caja v primerjavi s kavo prodajo koliko? 1:5000?

Povsem odvisno od lokala.

Odvisno kaj rabiš.
Za indukcijo so tele najboljše, sam imajo samo 2 velikosti https://www.bialetti.com/it_en/moka-ind... Imajo tudi črno sam se mi ni dalo iskat :D
Če ti velikosti nista ok boš moral vzet jekleno sam tiste meni niso tok všeč. Tele majo ful debelo dno kar zgladi pulzanje indukcije na nižjih močeh na katerih se kuha kafetiero.
Če nimaš indukcije kupiš čist navadno klasično v velikosti ki ti paše. Al pa dve, sej so poceni.

Največja izbira,najcenejša kava https://www.aromatico.com/,

Kje se da v LJ kupiti nadomestna tesnila (gumice) za Bialetti kafetjere?

Ali pa je možen nakup samo preko spleta?

Mora bit bolj grobo mleta kot npr. bar caffe, piše/riše na ovitku ponavadi. Če sam zmelješ je vedno boljše...

krefi je 9. maj 2024 ob 12:22:53 izjavil:

Sem pred nakupom kafetjere pa me zanima al je potrebno kavo sam mlet ali je uredu že zmleta kava?

Sam sem zadovoljen z Lavazza Crema gusto (pakunga 250 g, že zmleta). Je kar močna, ima večji delež robusta kave.

Pozna kdo kavo Gimoka caffe ?

Bialetti dihtunge dobiš na amazon.it .

cortez je 9. maj 2024 ob 22:23:20 izjavil:

Pozna kdo kavo Gimoka caffe ?

Bialetti dihtunge dobiš na amazon.it .

Saj jih dobiš tudi na kakih slovenskih spletnih trgovinah, sem mislil da se da tudi kje kupiti izven spleta, pa zgleda da ne.